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100% Biologico Certificato
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Raccolto a mano
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GIAPPONE KYOTO UJi
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100% Biologico Certificato
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Raccolto a mano
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GIAPPONE KYOTO UJI
MATCHA CERIMONIALE BIOLOGICO
DI KYOTO UJI
PLATINUM FIRST
DISPONIBILE
€103.90
– Matcha Cerimoniale Premium –
Matcha Platinum
GOKOU | ごこう
Dalle rigogliose piantagioni di tè verde, la cultivar GOKOU si distingue per la sua eccellenza. Le foglie più giovani e tenere vengono selezionate con cura per produrre un matcha finissimo dal colore verde intenso e brillante, simbolo della sua altissima qualità.
Un Matcha Raro e Ricercato
Il Matcha Platinum Gokou è un tesoro raro nel mondo del tè. La sua unicità e rarità lo rendono una scelta esclusiva per gli intenditori che cercano solo il meglio. Ogni tazza è un viaggio nella tradizione, dove ogni dettaglio è perfezionato per offrire un’esperienza senza pari.
L’essenza della tradizione e del gusto
Perfetto per il metodo KOICHA, il Matcha Platinum Gokou è ideale per la preparazione di un tè denso e ricco, esaltando le caratteristiche di questa tecnica tradizionale giapponese. Ogni sorso offre un’esperienza sensoriale unica, con un profumo fresco e vegetale che anticipa un gusto complesso e avvolgente, caratterizzato da note dolci e un umami profondo. Questo matcha di alta qualità è il risultato di una macinazione a pietra che preserva tutte le proprietà nutritive e organolettiche, garantendo un prodotto eccellente per i palati più esigenti.
PLATINUM SECOND
DISPONIBILE
€84.90
GOLD FIRST
DISPONIBILE
€64.90
– Matcha Cerimoniale 1° grado –
Matcha GOLD
SAMIDORI | さみどり
Dalle foglie di tè verde della cultivar SAMIDORI, nasce un matcha di grado superiore, caratterizzato da un sapore unico e intenso e un colore verde brillante. Questo matcha eccezionale è ottenuto da foglie selezionate con cura per garantire una qualità senza compromessi.
L’Essenza del Matcha Cerimoniale
Il Matcha Samidori è tradizionalmente utilizzato per produrre il matcha cerimoniale di primo grado, elemento centrale nel rituale sociale e artistico del CHA NO YU. La sua qualità superiore lo rende perfetto per le cerimonie del tè, dove ogni dettaglio è importante.
OCCASIONI SPECIALI
Questo tè verde matcha è particolarmente indicato per occasioni speciali, riservato a chi cerca un prodotto di alta qualità e dal sapore definito FUKAMI (profondo e saporito). È la scelta ideale per intenditori e per chi desidera vivere un’esperienza autentica e raffinata.
GOLD SECOND
DISPONIBILE
€58.90
SILVER FIRST
DISPONIBILE
€45.90
– Matcha Cerimoniale 2° Grado –
Matcha SILVER
OKUMIDORI | おくみど
Dalle foglie di tè verde di prima scelta della cultivar OKUMIDORI, nasce un matcha straordinario, rinomato per il suo sapore delizioso e il tipico quinto gusto chiamato UMAMI. Questo matcha si distingue anche per il suo colore verde intenso e brillante, che riflette la sua purezza e qualità.
UN Tè PER OGNI GIORNO
La qualità del Matcha Silver OKUMIDORI lo rende particolarmente adatto per chi desidera integrare nella propria routine quotidiana un tè verde di ottima qualità. Il suo sapore UMAMI e le sue proprietà nutritive lo rendono ideale per chi cerca un prodotto che sia sia delizioso che benefico per la salute.
Qualità Cerimoniale
Il Matcha Silver OKUMIDORI rappresenta una qualità cerimoniale raffinata, ideale per chi già conosce e apprezza il matcha. Con sfumature e caratteristiche che lo rendono perfetto per un consumo quotidiano, questo tè offre un equilibrio perfetto tra gusto e benessere.
SILVER SECOND
DISPONIBILE
€38.90
BRONZE FIRST
ESAURITO
€32.90
– Matcha Cerimoniale –
Matcha BRONZE
OKUMIDORI | おくみど
Dalle foglie di tè verde della cultivar OKUMIDORI nasce un matcha dal sapore delizioso con note vegetali distintive. Questo matcha, nella nostra denominazione BRONZE, rappresenta l’introduzione perfetta al mondo del tè verde giapponese per chi si avvicina per la prima volta a questa tradizione.
PRIMI PASSI NEL MONDO DEL MATCHA
Il Matcha Bronze Okumidori è ideale per i neofiti del matcha, offrendo un equilibrio di sapori che lo rende accessibile e piacevole. Le sue combinazioni vegetali e il gusto armonioso lo rendono un prodotto accattivante per iniziare a esplorare le meraviglie del tè verde giapponese.
SAPORE E QUALITà ACCESSIBILI
Nonostante sia un’opzione entry-level, il Matcha Bronze Okumidori mantiene la qualità elevata che ci si aspetta dai prodotti provenienti dalle piantagioni di Kyoto-Uji. La cura nella selezione delle foglie e il processo di macinazione a pietra garantiscono un matcha che è sia gustoso che nutriente.
VERSATILITà NELL’USO
Questo matcha è versatile e può essere utilizzato sia nelle preparazioni tradizionali che moderne, inclusi latti macchiati, frullati e dolci. È un’ottima scelta per sperimentare nuove ricette e scoprire il piacere del matcha in vari contesti culinari.
BRONZE SECOND
ESAURITO
€25.90
Perchè il nostro matcha Biologico è il migliore?
Da oltre due secoli, la nostra famiglia coltiva tè verde matcha nelle fertili terre di Uji, nella prefettura di Kyoto, il cuore della tradizione giapponese del tè. Ogni foglia proviene da varietà ‘cultivar’ pregiate come Gokou, Samidori e Okumidori, tutte selezionate e curate con metodi tradizionali che rispettano l’autenticità e la purezza del prodotto. Questo terreno, tramandato di generazione in generazione dal 1700, offre un microclima ideale per una qualità unica. Ogni anno, il nostro coltivatore realizza un singolo raccolto, assicurando che solo le foglie migliori vengano raccolte. La macinatura a pietra, effettuata in piccoli lotti, preserva freschezza e qualità, con una prima “FIRST” e una seconda “SECOND” battitura, che donano al nostro matcha il sapore distintivo della sua terra d’origine.
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Ogni foglia è cresciuta senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, garantendo un prodotto sano e sostenibile, rispettoso della natura e delle antiche tradizioni giapponesi.
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Ogni foglia è cresciuta senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, garantendo un prodotto sano e sostenibile, rispettoso della natura e delle antiche tradizioni giapponesi.
Il Matcha autentico scelto attraverso la cultura giapponese e l’esperienza dei grandi Maestri
Ristorante Kichisen | 3 Stelle Michelin 2019 | Kyoto, Giappone
Sono giapponese e da sempre porto con me il rispetto per la cultura del tè e per le tradizioni del mio Paese. Dal 2017, con la nascita del progetto Matchastore, ho iniziato un percorso dedicato alla ricerca di un Matcha autentico, capace di esprimere la vera essenza del tè giapponese.
La selezione di un buon Matcha non riguarda soltanto il colore o il gusto, ma richiede una profonda conoscenza dell’origine, della coltivazione, della lavorazione e della storia che ogni foglia porta con sé.
Nel nostro percorso abbiamo avuto l’onore di ricevere i preziosi consigli del Maestro Yoshimi Tanigawa, Executive Chef del Ristorante Kichisen di Kyoto, insignito di 3 Stelle Michelin nel 2019. La sua straordinaria esperienza nella cucina tradizionale giapponese e la sua sensibilità nel valorizzare l’autenticità degli ingredienti ci hanno guidato nella ricerca di un Matcha che rispettasse la qualità e lo spirito della tradizione.
Grazie ai suoi insegnamenti abbiamo approfondito ancora di più l’importanza della scelta delle piantagioni, delle tecniche di coltivazione, dell’ombreggiatura delle piante, della raccolta e della macinatura, tutti elementi fondamentali per preservare le caratteristiche uniche del Matcha giapponese.
Il nostro obiettivo è condividere con l’Italia un Matcha autentico, selezionato con lo sguardo e la sensibilità di chi conosce la cultura giapponese dall’interno. Un prodotto che non rappresenta soltanto una bevanda, ma una storia fatta di natura, artigianalità e secoli di tradizione.
Desidero ringraziare il pubblico italiano che sceglie di avvicinarsi alla vera cultura del Matcha giapponese e il Maestro Tanigawa per i preziosi insegnamenti ricevuti. Con profondo rispetto per la tradizione del mio Paese, continuerò ogni giorno a impegnarmi per offrire un Matcha autentico e fedele alle sue origini.
感謝申し上げます
Kansya Moushiage Masu（Grazie di cuore）
ヴィズマーラ恵子
Sono giapponese e da sempre porto con me il rispetto per la cultura del tè e per le tradizioni del mio Paese. Dal 2017, con la nascita del progetto Matchastore, ho iniziato un percorso dedicato alla ricerca di un Matcha autentico, capace di esprimere la vera essenza del tè giapponese.
La selezione di un buon Matcha non riguarda soltanto il colore o il gusto, ma richiede una profonda conoscenza dell’origine, della coltivazione, della lavorazione e della storia che ogni foglia porta con sé.
Nel nostro percorso abbiamo avuto l’onore di ricevere i preziosi consigli del Maestro Yoshimi Tanigawa, Executive Chef del Ristorante Kichisen di Kyoto, insignito di 3 Stelle Michelin nel 2019. La sua straordinaria esperienza nella cucina tradizionale giapponese e la sua sensibilità nel valorizzare l’autenticità degli ingredienti ci hanno guidato nella ricerca di un Matcha che rispettasse la qualità e lo spirito della tradizione.
Grazie ai suoi insegnamenti abbiamo approfondito ancora di più l’importanza della scelta delle piantagioni, delle tecniche di coltivazione, dell’ombreggiatura delle piante, della raccolta e della macinatura, tutti elementi fondamentali per preservare le caratteristiche uniche del Matcha giapponese.
Il nostro obiettivo è condividere con l’Italia un Matcha autentico, selezionato con lo sguardo e la sensibilità di chi conosce la cultura giapponese dall’interno. Un prodotto che non rappresenta soltanto una bevanda, ma una storia fatta di natura, artigianalità e secoli di tradizione.
Desidero ringraziare il pubblico italiano che sceglie di avvicinarsi alla vera cultura del Matcha giapponese e il Maestro Tanigawa per i preziosi insegnamenti ricevuti. Con profondo rispetto per la tradizione del mio Paese, continuerò ogni giorno a impegnarmi per offrire un Matcha autentico e fedele alle sue origini.
感謝申し上げます
Kansya Moushiage Masu（Grazie di cuore）
ヴィズマーラ恵子
Benefici e Caratteristiche
Le Caratteristiche Uniche del Nostro Matcha
Perfetta Alternativa Al Caffè
Il nostro Matcha è l’alternativa ideale al caffè, offrendo energia sostenibile senza picchi e cali improvvisi. Grazie alla L-teanina, rilascia energia in modo graduale, migliorando concentrazione e calma, senza causare nervosismo o dipendenza. Un modo naturale per mantenere il tuo equilibrio energetico durante la giornata.
Moltissimi Benefici per la Tua Salute
Ricco di antiossidanti EGCG, il nostro Matcha aiuta a prevenire l’invecchiamento cellulare e supporta il metabolismo, favorendo la perdita di peso. La L-teanina promuove calma e concentrazione, riducendo lo stress. Inoltre, supporta la disintossicazione naturale del corpo, migliorando il benessere generale.
IL VERO SAPORE DEL MATCHA CERIMONIALE
Il nostro Matcha rappresenta l’essenza della cerimonia del tè giapponese. Ogni tazza offre un profilo aromatico ricco e complesso, con note dolci e una morbidezza vellutata che solo il matcha di alta qualità può garantire. Un gusto raffinato che porta con sé la tradizione e la purezza delle piantagioni di Kyoto-Uji.
TRADIZIONALMENTE MACINATO CON PIETRA A FREDDO
La macinazione a pietra a freddo è un metodo tradizionale che preserva tutte le proprietà nutritive e organolettiche delle foglie di tè. Questo processo lento e meticoloso crea una polvere finissima e omogenea, mantenendo intatti aroma e sapore. Il risultato è un matcha di altissima qualità, dalla consistenza vellutata e dal profilo aromatico ricco.
Perfetta Alternativa Al Caffè
Il nostro Matcha è l’alternativa ideale al caffè, offrendo energia sostenibile senza picchi e cali improvvisi. Grazie alla L-teanina, rilascia energia in modo graduale, migliorando concentrazione e calma, senza causare nervosismo o dipendenza. Un modo naturale per mantenere il tuo equilibrio energetico durante la giornata.
Moltissimi Benefici per la Tua Salute
Ricco di antiossidanti EGCG, il nostro Matcha aiuta a prevenire l’invecchiamento cellulare e supporta il metabolismo, favorendo la perdita di peso. La L-teanina promuove calma e concentrazione, riducendo lo stress. Inoltre, supporta la disintossicazione naturale del corpo, migliorando il benessere generale.
IL VERO SAPORE DEL MATCHA CERIMONIALE
Il nostro Matcha rappresenta l’essenza della cerimonia del tè giapponese. Ogni tazza offre un profilo aromatico ricco e complesso, con note dolci e una morbidezza vellutata che solo il matcha di alta qualità può garantire. Un gusto raffinato che porta con sé la tradizione e la purezza delle piantagioni di Kyoto-Uji.
TRADIZIONALMENTE MACINATO CON PIETRA A FREDDO
La macinazione a pietra a freddo è un metodo tradizionale che preserva tutte le proprietà nutritive e organolettiche delle foglie di tè. Questo processo lento e meticoloso crea una polvere finissima e omogenea, mantenendo intatti aroma e sapore. Il risultato è un matcha di altissima qualità, dalla consistenza vellutata e dal profilo aromatico ricco.
Benefici esclusivi per i nostri clienti
CONSEGNA RAPIDA
Tutti gli ordini vengono spediti tramite corrieri di alta qualità per garantire una consegna sicura e tempestiva. Italia: Consegna standard in 3-4 giorni lavorativi tramite SDA, con opzione express disponibile in 1-2 giorni.
PAGAMENTI PROTETTI
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