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Descrizione

Gold First – L’Eccellenza Senza Compromessi del Matcha Cerimoniale

Il Gold First rappresenta il vertice del matcha cerimoniale ottenuto dalla prima battitura delle migliori foglie della cultivar Samidori, coltivate nelle storiche piantagioni di Uji, Giappone. Questo matcha, estremamente raro e pregiato, cattura l’essenza più pura e delicata della pianta, offrendo un’esperienza sensoriale senza paragoni.

La Rarità della Prima Battitura: La prima battitura estrae esclusivamente le particelle più fini, regalando una texture setosa e un sapore dolce e complesso, con un umami avvolgente che incanta il palato. Questo processo artigianale rende il Gold First un matcha riservato a chi cerca l’eccellenza assoluta in ogni tazza.

Un Gradino Sotto il Platinum, ma Unicità Assoluta: Pur essendo un gradino sotto il Platinum realizzato con la rarissima cultivar Gokou, il Gold First rappresenta l’apice della cultivar Samidori, esprimendo un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e freschezza floreale. È il matcha ideale per chi desidera esplorare la raffinatezza cerimoniale, mantenendo un legame autentico con le radici della tradizione giapponese.

Perché Scegliere Gold First: Selezionato con un’attenzione maniacale alla qualità, il Gold First è un tesoro riservato a chi desidera un’esperienza di matcha esclusiva e irripetibile. Ogni sorso è un invito a scoprire la vera essenza della Samidori, in una forma pura e inalterata, ideale per il rituale del Koicha, dove la densità del tè si trasforma in un momento di meditazione e lusso.

Gold First: l’arte del matcha nella sua espressione più rara e preziosa. Un viaggio nell’eccellenza giapponese, riservato a chi cerca il meglio.

Il superfood naturale che potenzia corpo e mente

La cultivar Samidori è un vero tesoro nel mondo del matcha, apprezzata per la sua rarità e le qualità straordinarie. Utilizzata nelle cerimonie del tè più prestigiose, è sinonimo di raffinatezza e autenticità. Le sue foglie, coltivate con cura nelle piantagioni storiche di Uji, danno vita a un matcha dal sapore unico, dolce e pieno, che incanta i palati più esigenti.

L’anima della cerimonia giapponese: Il matcha ottenuto dalla Samidori è particolarmente pregiato e viene scelto per le preparazioni cerimoniali in stile Koicha, dove ogni sorso diventa un viaggio sensoriale. La sua consistenza vellutata e il suo aroma avvolgente elevano l’esperienza del tè a un rituale di connessione e tranquillità.

Benefici unici per corpo e mente: Ricco di clorofilla e L-teanina, il matcha Samidori offre una combinazione perfetta di energia e calma. Ogni tazza ti avvolge con una sensazione di benessere, favorendo una concentrazione lucida e duratura, senza i picchi di nervosismo del caffè. La sua dolcezza naturale e le delicate note umami sono il risultato di una tradizione secolare, che porta nella tua tazza un equilibrio perfetto tra gusto e salute.

Scegliere Matcha Gold Samidori significa vivere il meglio della tradizione giapponese in ogni sorso, nutrendo il corpo e l’anima con un elisir di pura perfezione.
Aroma: Avvolgente, Raffinato, Vellutato, dolcemente erbaceo con note di nocciola e un accenno di crema al burro, che si fondono armoniosamente per creare un bouquet sensoriale complesso e avvolgente. Ogni respiro evoca la freschezza delle foglie appena macinate e la purezza della natura giapponese, trasportandoti in un viaggio di benessere e serenità.

Vantaggi Unici per il Tuo Benessere

Il Gold First non è solo una bevanda, ma una porta verso un’esperienza sensoriale e di benessere completa. Grazie alla sua origine nella prestigiosa cultivar Samidori, coltivata nelle piantagioni di Uji, ogni tazza racchiude l’essenza di una tradizione millenaria, offrendo un matcha cerimoniale di qualità superiore. Ecco perché il Gold First è il compagno ideale per chi desidera arricchire la propria vita quotidiana con un rituale di lusso accessibile:

Relax Profondo e Serenità Equilibrata

La cultivar Samidori è nota per la sua alta concentrazione di L-teanina, un amminoacido che induce uno stato di calma profonda senza indurre sonnolenza. Ogni sorso di Gold First è un invito a rilassarsi e trovare un momento di pace interiore. Perfetto per allontanarsi dallo stress e ritrovare l’equilibrio, anche nelle giornate più impegnative.

Energia Sostenuta Senza Nervosismo

La combinazione di caffeina e L-teanina nel Gold First offre un rilascio di energia duraturo, ma stabile. Grazie a questa sinergia, il matcha evita i picchi e i crolli tipici del caffè, mantenendo mente e corpo attivi per ore senza agitazione. È la scelta ideale per chi vuole rimanere produttivo e concentrato, senza compromessi.

Esperienza Sensoriale di Alto Livello

Il Gold First si distingue per un profilo aromatico complesso e vellutato, con note di crema e sfumature umami ricercate. La Samidori, con il suo sapore più dolce e delicato, porta ogni tazza a un livello superiore. La preparazione del Koicha o Usucha diventa un rituale che celebra sia il palato che la mente, immergendoti in un momento di consapevolezza e gratitudine.

Detox Naturale e Pelle Radiosa

Ricco di antiossidanti e clorofilla, il Gold First non è solo una bevanda, ma un potente alleato per il tuo benessere. La sua capacità di purificare il corpo dalle tossine favorisce una pelle più luminosa e un generale senso di leggerezza. Un consumo regolare contribuisce a una routine detox naturale, che si riflette nella tua energia e nell’aspetto della pelle.

Purezza e Artigianalità Senza Compromessi

Il Gold First è coltivato in modo biologico e artigianale nelle rinomate piantagioni di Uji, senza pesticidi né sostanze chimiche. Ogni lotto è curato con attenzione per preservare al meglio le proprietà naturali della cultivar Samidori. Perfetto per chi cerca non solo un prodotto di alta qualità, ma anche un’esperienza autentica e rispettosa dell’ambiente.

Un Matcha di Livello Superiore

Se hai già apprezzato i matcha di fascia intermedia, il Gold First è il prossimo passo verso l’eccellenza. Rispetto alla cultivar Okumidori (usata per il Silver), la Samidori offre un sapore più ricco e una consistenza più cremosa, rendendo ogni tazza una scoperta sensoriale. È il matcha per chi cerca un’esperienza quotidiana più raffinata e immersiva.

Il migliore Matcha Dal 1700

Il nostro Matcha Cerimoniale Biologico è molto più di una semplice bevanda: è l’espressione di una tradizione secolare giapponese tramandata da generazioni. Coltivato nelle storiche piantagioni di Uji e lavorato con metodi tradizionali, ogni fase della produzione, dalla raccolta a mano alla macinatura a pietra fredda, richiede attenzione e dedizione. Ogni dettaglio è curato per preservare il colore verde brillante, la dolcezza naturale e tutte le proprietà nutritive del matcha. Con certificazione biologica JAS, assicuriamo un prodotto privo di pesticidi e ricco di benefici per il corpo e la mente, per un’esperienza di qualità autentica e superiore.
Matcha cerimoniale biologico che viene coltivato artigianalmentea a kyoto uji

Coltivato nelle Storiche Piantagioni di Uji

Dal 1700, la nostra famiglia di coltivatori giapponesi tramanda di generazione in generazione la vera arte della coltivazione del matcha nelle fertili terre di Uji, un microclima unico e certificato per la produzione del miglior tè verde al mondo. A differenza di molti competitor che sfruttano il nome Uji senza realmente coltivare in questa zona prestigiosa, il nostro matcha è autenticamente radicato in questa tradizione secolare. Questo garantisce un prodotto genuino, rispettoso delle vere tecniche artigianali, per un matcha che incarna la purezza e l’eccellenza della sua terra d’origine.
Sapore Autentico
Processo Tradizionale
Matcha cerimoniale biologico che viene coltivato nelle piantagioni di uji kyoto

Copertura Da Teli Sospesi

Per il nostro Matcha Cerimoniale, utilizziamo un metodo tradizionale giapponese di ombreggiatura con teli sospesi, una tecnica complessa e artigianale che richiede strutture specifiche e una grande attenzione ai dettagli. Questo metodo permette uno sviluppo naturale e lento delle foglie, aumentando del 30% il contenuto di L-teanina e antiossidanti, fondamentali per un matcha di alta qualità. Il risultato? Un colore verde brillante e un sapore dolce, che distingue il nostro matcha da quelli industriali. Molti produttori scelgono il più rapido e meno costoso metodo industriale con i teli a contatto diretto con le piante, che accelerano la crescita ma riduce drasticamente i nutrienti e la qualità del tè. Noi preferiamo un approccio che esalta al massimo le proprietà del matcha, per offrire un’esperienza superiore e autentica.
Colore Superiore
Sapore Superiore
+30% Nutrimenti
Nutrienti Puri
Matcha cerimoniale biologico che viene macinato a pietra a freddo in maniera artigianale

Macinatura a Pietra Fredda

Le foglie del nostro Matcha Cerimoniale Biologico vengono delicatamente asciugate e poi macinate a pietra fredda in piccoli lotti, mantenendo così intatte tutte le preziose proprietà nutritive, come antiossidanti e L-teanina. Ci vuole più di mezz’ora per ottenere soltanto 30 grammi di tè, poiché ogni passaggio è studiato per preservare il caratteristico colore verde brillante e conferire al matcha una texture finissima e setosa. Al contrario, l’industria utilizza metodi di macinatura non controllati che surriscaldano la polvere, facendo svanire gran parte dei nutrienti e compromettendo il sapore, che risulta amaro ed erbaceo. Il nostro approccio garantisce un gusto dolce e armonioso, con una texture sublime, per un’esperienza davvero unica.
Sapore Dolcissimo
Sapore Superiore
Texture Finissima
100% Nutrienti
Tradizionale
Dettaglio del migliore Matcha Cerimoniale Biologico dal colore verde brillante

Certificazione Biologica JAS

Il nostro Matcha Cerimoniale è certificato biologico da JAS (Japanese Agricultural Standards), una garanzia che attesta il rispetto dei più elevati standard di coltivazione e lavorazione. Gli ispettori del governo giapponese effettuano rigorosi controlli, prelevando campioni del terreno e del prodotto stesso per assicurarsi che sia davvero privo di pesticidi, coloranti o conservanti. Diffidate dai prodotti che non espongono questa certificazione: potrebbero contenere sostanze chimiche dannose o additivi che compromettono la purezza e il benessere naturale del matcha. Scegliere il nostro matcha significa optare per un matcha autentico e sicuro, nel pieno rispetto della tradizione e della tua salute.
Sostenibilità Ambientale
Sicurezza Garantita
No Agenti chimici
No Pesticidi
Matcha cerimoniale biologico che viene preso in mano dai coltivatori di te dopo la raccolta dei germogli

Raccolta A Mano Delle Foglie

Le foglie di tè destinate al nostro Matcha Cerimoniale Biologico vengono raccolte a mano, selezionando con cura solo i germogli migliori e tralasciando le foglie meno pregiate. Questo processo artigianale, che richiede abilità e attenzione, garantisce un matcha di qualità superiore, con un profilo aromatico puro e autentico. Al contrario, l’industria utilizza macchine cesoie che raccolgono indiscriminatamente foglie, rametti e parti indesiderate, compromettendo la qualità finale del tè. La nostra raccolta manuale, invece, permette un controllo accurato, ottenendo un prodotto finale eccellente e ricco di sapore.
Solo Foglie PERFETTE
Selezione Superiore
QUalità Superiore
Raccolta a Mano
Matcha Cerimoniale Biologico e i suoi germogli freschi

Un Unico Raccolto all’anno

Per garantire un’esperienza autentica e di qualità, vendiamo solo matcha proveniente dall’ultimo raccolto, selezionato con cura dai nostri coltivatori che effettuano al massimo 1-2 raccolti all’anno. Questo significa che ogni confezione di Matcha Cerimoniale Biologico contiene matcha freschissimo, con tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive intatte. Inoltre, utilizziamo un packaging progettato appositamente per essere richiuso ermeticamente, proteggendo il matcha da luce e aria, preservandone l’aroma, il colore e il sapore. Molti produttori industriali vendono matcha stoccato da anni, spesso confezionato in materiali che ne compromettono la freschezza. Noi crediamo che un matcha davvero artigianale debba rispettare la sua origine e offrire sempre il massimo della qualità.
Barattolo Ermetico
Qualità Garantita
ULTIMO rACCOLTO

Pronto in Pochi Semplici Passaggi

Matcha cerimoniale biologico che viene preparato secondo il metodo usucha te leggero

Come preparare il Matcha nel Metodo USUCHA

Se preferisci una consistenza più delicata e un gusto leggero, l’Usucha è l’opzione ideale. Basta una quantità minore di polvere di matcha mescolata con più acqua calda, per creare una bevanda dal sapore morbido e vellutato, perfetta per un momento di relax o per iniziare la giornata con equilibrio e serenità.
1
Utilizza 1-2 grammi di polvere di Matcha Cerimoniale (circa metà cucchiaino da cucina) e versalo nella tazza.
2
Aggiungi 70-100 ml di acqua calda alla temperatura consigliata di 80°C. Questa quantità d’acqua permette di ottenere una consistenza più leggera e delicata.
3
Mescola energicamente con il chasen (frustino tradizionale in bambù), usando movimenti rapidi a forma di “M” o “W” per creare una schiuma vellutata sulla superficie.
Consigliamo Questa Preparazione Per Tutti i Tipi di Mathca Cerimoniale, Soprattutto se si è Ancora Inesperti…
Matcha cerimoniale biologico che viene preparato secondo il metodo koicha te denso
PREMIUM

Come preparare il Matcha nel Metodo KOICHA

Per un’esperienza più intensa e avvolgente, prova il Match Cerimoniale Biologico in versione Koicha. Utilizzando una quantità maggiore di matcha con meno acqua, ottieni una consistenza densa e cremosa, che esalta le note più profonde e dolci del tè. Un vero viaggio sensoriale che ti connette alle radici della tradizione giapponese, ideale per chi vuole esplorare tutta la ricchezza del sapore umami.
1
Utilizza 3-4 grammi di polvere di Matcha Cerimoniale (circa 1 cucchiaino da cucina colmo) e versalo nella tazza.
2
Aggiungi 30-50 ml di acqua calda alla temperatura consigliata di 80°C nella tazza con il matcha. La quantità d’acqua ridotta crea la consistenza densa e caratteristica del Koicha.
3
Mescola il matcha utilizzando un chasen (frustino tradizionale in bambù). Muovi il chasen con movimenti lenti e delicati a forma di “M” o “W”, evitando i movimenti circolari, fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata senza schiuma.
Consigliamo questa preparazione per i tipi di Matcha Cerimoniali Silver, Gold e Platinum, soprattutto per chi è alla ricerca di un gusto autentico e intenso.

Strumenti Necessari:

CHASEN

Il chasen è uno strumento tradizionale giapponese usato per preparare il matcha. È un frustino fatto di bambù, con tante sottili setole che aiutano a mescolare il matcha in polvere con l’acqua in modo omogeneo.
Consigliamo sempre di porre il chasen in acqua calda prima della preparazione del matcha, per renderlo più morbido, evitando rotture delle setole durante la preparazione.

PORTA CHASEN

Il portachasen è un supporto in ceramica progettato per mantenere il Chasen in forma dopo l’utilizzo. Aiuta a preservare la sua struttura e a farlo durare più a lungo, infatti le sue setole potrebbero deformarsi. Mantiene il frustino nella sua forma originale, evitando che si rovini e assicurando che funzioni sempre al meglio nelle future preparazioni.

CHASHAKU 茶杓

Il chashaku è un cucchiaino tradizionale giapponese fatto di bambù, permette di dosare il matcha con precisione e delicatezza, seguendo l’antica tradizione giapponese. Usarlo aiuta a misurare correttamente il matcha (circa 1-2 cucchiaini per persona), rendendo la preparazione del tè più accurata e rispettosa del rito. È uno strumento semplice ma fondamentale per mantenere l’equilibrio e la ritualità del tè giapponese.

Sui Saggi Consigli Di uno dei migliori chef del Mondo

Ristorante Kichisen | 3 Stelle Michelin 2019 | Kyoto, Giappone

La nostra collaborazione con l’Executive Chef Yoshimi Tanigawa di Kyoto è stata fondamentale nel nostro percorso di crescita. Fin dall’inizio del progetto Matchastore, avviato nel 2017, abbiamo beneficiato della sua esperienza e dei suoi preziosi consigli, che ci hanno guidato nell’arte di trovare un matcha autentico e di altissima qualità.

Grazie alla sua maestria e dedizione, siamo riusciti a elevare i nostri standard, offrendo ai nostri clienti un matcha che incarna i valori e la tradizione giapponese. L’influenza del Maestro Tanigawa è stata un pilastro del nostro successo, contribuendo a plasmare il prodotto che oggi condividiamo con orgoglio.

Con gratitudine, continuiamo a impegnarci per onorare questa eredità giapponese, portando un matcha che rispetta la sua origine e la sua purezza, con l’inconfondibile sapore di un’autentica esperienza giapponese.

感謝申し上げます | Kansya Moushiage Masu (Grazie di cuore)

Domande Più Frequenti

Il Nostro Matcha a Confronto Di quello Industriale

MATCHA
ARTIGIANALE
MATCHA
INDUSTRIALE
Autenticità e Purezza:
Coltivato senza pesticidi in una delle più antiche piantagioni di Uji, dove la tradizione incontra la purezza.
Standardizzato e Comune:
Prodotto in massa con pesticidi e fertilizzanti chimici che sacrificano la purezza e la sicurezza.
Salute e Benessere:
Ombreggiatura con teli sospesi che aumenta del 30% il contenuto di L-teanina e antiossidanti, essenziali per il benessere quotidiano.
Compromesso e Negligenza:
Ombreggiatura a contatto diretto che riduce drasticamente la concentrazione di nutrienti benefici.
Artigianalità e Attenzione:
Raccolta manuale e selettiva, ogni foglia è scelta con cura per garantirti solo il meglio.
Produzione di Massa e Indifferenza:
Raccolta meccanica e non selettiva, dove qualità e attenzione al dettaglio sono sacrificate.
Tradizione e Maestria:
Macinato a pietra in piccoli lotti, preservando l’anima del tè e conferendo un sapore e una texture ineguagliabili.
Moderno e Impersonale:
Macinato ad alta velocità, con il rischio di surriscaldamento che compromette gusto e nutrienti.
Sicurezza e Naturalità:
100% naturale, senza additivi, solo l’essenza pura del tè per un’esperienza sicura e genuina.
Artificiale e Inaffidabile:
Spesso arricchito con coloranti e conservanti per mascherare la scarsa qualità e prolungare la conservazione.
Esperienza di Lusso:
Sapore dolce e ricco, colore verde brillante che riflette la qualità premium e l’esperienza sensoriale di lusso che ti meriti.
Ordinario e Mediocre:
Sapore amaro e colore spento, risultato di un processo industriale che trascura l’esperienza del consumatore.
Fiducia e Certificazione:
Certificato biologico JAS, una garanzia riconosciuta a livello internazionale che attesta l’eccellenza e la sostenibilità.
Incerto e Non Certificato:
Nessuna certificazione, mancanza di trasparenza e garanzie sulla qualità e sulla provenienza.

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